Pommes au four/Baked apples / Яблоки, запеченные в духовке

French Version

Pommes au four, farcies aux raisins secs, pruneaux, noix, au miel et à la cannelle.

Voila un dessert réduit en calorie qui reste ultra-gourmand. Il est très facile à réaliser et ne demande pas d’efforts.
Cette recette a été diffusée sur le site http://www.seriouseats.com/recipes/2007/11/baking-with-dorie-fruitnutandhoney-baked-appl.html.
Elle a été réalisé par Dorie Green, auteur de livres de cuisine, qui a son propose site :
http://www.doriegreenspan.com/

Voici ma version de cette recette qui m’a été inspirée par Dorie

Il vous faut :
3 pommes
2 c à soupes de noix
3 c à soupes de raisins secs
6-8 pruneaux coupés en petits dés
1 c à café de cannelle
½ tasse d’eau ou du cidre de pommes
40 gr de beurre
2 c à soupes de miel ou de sirop d’érable
Un peu de sucre
Préparation :
Rincez et essuyer les pommes. 0 l’aide d’un vide pommes, enlever le milieu. Couper les en deux.
Mettre les pommes dans un plat allant au four. Déposer une noix de beurre sur chaque pomme. Arroser avec l’eau ou avec le cidre de pommes. Les saupoudrer de sucre.
Enfourner dans un four préchauffé à 150 C pendant 45-50 minutes.
Pendant ce temps, préparer la garniture. Mélanger ensemble les pruneaux, les raisins secs, les noix, la cannelle, le miel.
Déposer 1 c à soupe de garniture sur chaque pomme et poursuivre al cuisson pendant 15-20 minutes.
Servir chaud.

English Version

Baked apples with dried fruits, walnuts, honey, and cinnamon

Since I was on a diet (not on the strict one), I decided to try some low-calorie dessert recipes. I found this one on http://www.seriouseats.com/recipes/2007/11/baking-with-dorie-fruitnutandhoney-baked-appl.html.
This recipe comes from Dorie Green, the author of several books on dessert. If you are interested, I recommend you to visit her website where you can find some nice ideas and inspirations.
http://www.doriegreenspan.com/

Here is my version of baked apples.

You will need:
3 medium Golden apples
2 tablespoons of nuts or walnuts
3 tablespoons of dry raisins
6-8 prunes (cut into small pieces)
1 teaspoon of cinnamon
½ cup of apple cider or water (I used water)
40 gr of butter
2 tablespoons of honey or maple syrup

Preparation:
Peel the apples. Cut them in 2 pieces. Score the flesh with a sharp knife. Set aside while you make the filling.
Filling:
Stir together walnuts, prunes, raisins, honey, cinnamon. Set aside while your apples are baked in the oven.
Place the apples on the baking sheet. Put some butter on the apples. Pour the water or apple cider over and around the apples.
Bake the apples in a pre-heated oven at 150 C for 45-50minutes (depending on the size of the apples).

Spoon a generous tablespoon of the filling onto the crater of each apple. Continue to bake for 15-20 minutes.
Serve warm, at room temperature or cold, with some of the pan juices spooned over each.
You can top your apples with a dollop of vanilla yogurt or ice cream.

Russian Version

Яблоки, запеченные в духовке, с изюмом, с черносливом, орехами, медом и корицей

Сегодня я вам предлагаю рецепт обыкновенных яблок, запеченных в духовке. Они получаются очень мягкими и ароматными.

Вам понадобится:
3 яблока
2 ст ложки грецких орехов
3 ст ложки изюма
6-8 чернослива, порезанного на кусочки
1 ч ложка корицы
½ чашка воды или яблочного сидра
40 gr слив масла
2 ст ложки жидкого меда
Немного сахара

Как приготовить:
Яблоки вымыть, очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевины ложкой, но не до конца. кладем маленький кусочек сливочного масла. Поливаем водой и посыпаем сахаром.
Сложить яблоки в жароустойчивую тарелку, смазанную маслом, и поставить в духовку на 45-50 минут при 150 С градусах.
Готовим начинку: перемешать изюм, орехи,чернослив,мед, корица.
Выкладываем начинку на яблоки, и запекаем еще в течении 15-20 минут.
Подавать горячими с ванильным йогуртом или мороженым.